Chaï - thé indien (Inde du Sud)
🛒 Ingrédients
- 7 cuillères à soupe sucre
- 12 gousses cardamome verte ouvertes (+ si vous aimez le goût de cette épice)
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 6 cl ous de girofle
- 1300 ml eau
- 650 ml lait
- 4 cuillères à soupe thé noir (Earl Grey par exemple) en feuilles
- 2 bâtons de cannelle fendus
- 4 g rains d' anis étoilé
👨🍳 Préparation
-
1
Faites d'abord chauffez l'eau avec le sucre, le thé et les épices. Au premier bouillons, laissez cuire 3-4 mn.
-
2
Ajoutez le lait froid et portez de nouveau à ébullition. Goûtez et ajoutez des épices ou du sucre si nécessaire, ou diluez avec plus de lait.
-
3
Au premier bouillon avec le lait, retirez du feu et filtrez avec une passoire, versez en faisant mousser dans la tasse. Boire chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.