Chakchouka aux œufs au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 g tomates concassées
- 2 poivrons rouges coupés en fines lanières
- 0.5 oignon
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à café cumin
- 5 brins persil
- 5 brins coriandre
- 5 cl eau
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Émincer l’oignon, hacher l’ail, couper les poivrons en fines lanières. Ciseler le persil et la coriandre.
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2
Verser l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et lancer le mode “Rissolage fort”. Ajouter l’oignon, l’ail et les poivrons, puis faire revenir quelques minutes.
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3
Incorporer le cumin, la moitié des herbes, le concassé de tomate et l’eau. Mélanger.
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4
Lancer la cuisson sous pression haute pendant 10 minutes.
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5
Casser délicatement les œufs sur la préparation chaude. Refermer et laisser cuire 5 minutes en mode “Maintien au chaud” ou “Rissolage doux”, selon la cuisson désirée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.