Chakshouka green en 25 minutes
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 350 g riz
- 200 g feta
- 200 g haricots verts
- 1 poireau
- 1 citron vert
- 1 petit bouquet de herbes de votre choix
- fleur de sel
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les haricots verts coupés en 2 dans la largeur dans un grand volume d'eau bouillante pendant 2 min puis plongez-les dans de l'eau glacée pour conserver leur belle couleur verte (conservez l'eau de cuisson des haricots).
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2
Cuisez le riz dans l'eau de cuisson des haricots pendant environ 8 minutes.
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3
Pendant ce temps détaillez le poireau en morceaux et faites-le cuire dans un peu d'huile d'olive pendant 5-10 minutes.
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4
Ciselez les herbes et détaillez la feta en petits morceaux.
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5
Mélangez le riz cuit et égoutté avec la moitié des herbes et le zeste du citron vert. Salez.
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6
Déglacez le poireau avec le jus du citron vert.
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7
Disposez le riz sur un plat, agrémentez le dessus du mélange haricots et poireaux puis parsemez de feta et du reste des herbes. Salez et arrosez d'huile d'olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.