Champignons au zeste de fraise
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères d' huile d'olive
- 1 cuillère à café vinaigre de canne à sucre (option)
- persil haché
- 2 pincées coriandre
- 2 fraises
- poivre blanc
- 300 g champignon de couche
- 200 g champignon frais
- 3 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les champignons en petits morceaux.
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2
Placez-les dans un récipient.
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3
Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre blanc (avec parcimonie, il a beaucoup de goût), la coriandre et le persil haché.
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4
Fermez le récipient avec son couvercle, et secouez pour bien mélanger.
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5
Ajoutez l'ail passé au presse-ail, et mélangez bien.
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6
Coupez les fraises en morceaux, et passez-les au presse-ail (que vous aurez lavé).
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7
Mélangez bien le tout.
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8
Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, puis réduire à feu doux 5 min de plus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.