Champignons aux fromage et à la poitrine fumée
🛒 Ingrédients
- poivre
- 16 champignons de Paris frais
- 16 l amelles de poitrine fumée
- bûche de fromage de chèvre genre Sainte Maure
- herbes de Provence
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et épluchez les champignons et coupez-leur le pied!
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2
Disposez-les dans un plat allant au four et arrosez les de jus de citron.
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3
Passez le plat au four pendant 30 min (four préchauffé à 200°, soit thermostat 6/7).
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4
Retirez le plat du four, attendez que les champigons refroidissent...
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5
Coupez des rondelles de chèvres (autant que de morceaux de champigons) et disposez les sur l'envers du champigon (à la place du pieds).
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6
Saupoudrez d'herbes de Provence, un peu de sel et du poivre.
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7
Enroulez chaque champigon dans une lamelle de poitrine fumée.
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8
Disposez dans un plat allant au four, saupoudrer à nouveau d'herbes de provence, de poivre et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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9
Passez au four sur posiiton grill pendant 5 à 10 min (surveillez).
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10
Disposez dans des assiettes à dessert sur une salade mélangée avec des radis et des noix. Servez chaud!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.