Champignons de Paris farcis à la va vite
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe persil frais
- 8 champignons de Paris gros calibres (8 à 9 cm de diamètre)
- 1 boîte corned beef dans sa gelée (soit 200 g)
- 80 g parmesan râpé
- 2 escalopes de poulet fermier (ou de dinde)
- 2 gousses ail pilées
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Laver les champignons sous l'eau claire et fraîche. Oter les pieds. Et les disposer dans un plat allant au four.
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2
Dans le bol du mixer (muni du couteau hacheur), introduire progressivement les escalopes, le corned-beef, et le parmesan râpé.
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3
Quand il se forme un ruban, c'est prêt!
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4
Compléter avec le persil, l'ail pilé et les aromates.
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5
Avec cette farce compacte, pour garnir les creux des champignons.
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6
Parsemer de chapelure, et enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 45 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.