Champignons farcis au brocolis
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 200 g lardons (une barquette)
- sel selon préférence
- poivre selon préférence
- 1 branche brocoli
- 12 champignons blancs
- parmesan selon préférence
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
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2
Enlever les pieds des champignons, peler les champignons, les placer dans un plat à gratin préalablement huilé avec l'huile d'olive.
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3
Cuire le brocolis (6 minutes à la cocotte minute).
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4
Mixer ensemble les pieds de champignons et le brocolis.
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5
Faire revenir les lardons dans une casserole.
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6
Quand les lardons sont cuits, ajouter les légumes mixés, ajouter le parmesan et la crème et faire revenir quelques minutes.
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7
Disposer la farce dans les chapeaux des champignons.
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8
Enfourner une vingtaine de minutes.
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9
Y'a plus qu'à se régaler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.