Champignons farcis au pesto de tomates
🛒 Ingrédients
- 1 bocal de tomate séchée à l'huile d'olive d'environ 340 g
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 8 champignons de Paris (gros calibre)
- 40 g amandes grillées non salées
- 1 bouquet de basilic
- chapelure (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Rincer les champignons, et enlever les pieds (ne pas les jeter).
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2
Égoutter les tomates séchées, les mixer avec les pieds de champignons, les amandes et le basilic. Ne surtout pas saler car les tomates le sont déjà.
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3
Préchauffer le four à 200°C.
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4
Badigeonner les têtes de champignons avec l'huile d'olive. Les farcir avec le pesto de tomates-champignons.
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5
Recouvrir de chapelure et enfourner pour 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.