Champignons farcis aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon jaune
- gruyère râpé
- poivre
- 12 champignons de Paris (diam. 4 cm environ)
- 1 bûche de chèvre
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faîtes préalablement griller les poivrons au four, pelez-les, et coupez-les en dés.
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2
Nettoyer, enlevez les pieds, et pelez les champignons, disposez les dans un plat (type plat à gratin).
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3
Dans de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon coupé en lamelles, éventuellement 1 ou 2 champignon(s) émincé(s) s'il vous en reste.
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4
Quand l'oignon est bien doré, ajoutez les poivrons, salez, poivrez, ajoutez à votre goût des herbes de provences.
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5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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6
Garnissez vos champignons avec la préparation.
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7
Alternez : sur un champignon, on met du gruyère râpé; sur le suivant, une tranche de bûche de chèvre saupoudrée d'herbes de provence.
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8
Passez au four 15 à 20 min, à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.