Champignons farcis en persillade
🛒 Ingrédients
- branche de persil frais
- huile d'olive
- poivre du moulin
- 500 g champignons de Paris
- 3 gousses ail
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les champignons enlevez totalement les queues en les cassant.
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2
Egouttez les champignons et séchez-les avec du papier absorbant.
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3
Préparez une persillade avec l'ail et le persil haché.
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4
Dans un petit bol, mélangez-la avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
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5
Dans un plat allant au four placez les champignons à l'envers.
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6
Remplissez-les de persillade et mettez au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.
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7
Servez en arrosant de citron.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.