Champignons farcis végétarien light
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe persil ciselé
- 2 g rosses cuillères à soupe de fromage blanc 20% mg
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 8 champignons à farcir
- 20 amandes
- 8 cerneaux de noix
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Nettoyer les champignons, enlever les queues qui seront mises de côté.
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3
Dans un mixeur, mixer les queues avec les amandes, les noix, le persil ciselé.
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4
Le tout sera mis dans un saladier et mélangé avec le fromage blanc.
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5
Puis ajouter sel et poivre.
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6
Poser les champignons dans un plat allant au four (avec des rebords, les champignons dégagent du jus à la cuisson) farcir chaque champignons et hop au four pour environ 20 min.
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7
Recette peu calorique et vitaminée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.