Chanterelles jaunes cuisinées à ma façon
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- lardons fumés
- 2 tomates
- poivre
- huile d'olive
- thym et laurier
- 1 kg chanterelle jaunes
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par nettoyer les champignons, les rincer sans les faire tremper.
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2
Leurs faire rendre leur eau dans une poêle anti-adhérente.
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3
Mettre en attente les champignons et faire revenir les oignons dans un peu d'huile, rajouter les lardelles et faire cuire un petit moment.
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4
Mettre les tomates coupées en petits morceaux (sans leur peau c'est meilleur) ou la boîte de tomate.
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5
Rajouter les chanterelles, saler, poivrer, mettre le thym et le laurier et laisser mijoter doucement 30 à 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.