Chantilly d'avocat
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 g outte de tabasco (sauce pimentée mexicaine)
- 1 oignon
- 1 avocat mûr
- 20 cl crème entière
👨🍳 Préparation
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1
Peler l'avocat et le mixer afin d'obtenir une purée.
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2
Émincer l'oignon très finement.
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3
Monter la crème en chantilly ferme, ajouter le sel, battre encore un peu (attention de ne pas la faire monter en beurre !).
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4
Incorporer la chantilly à la purée d'avocat, ajouter l'oignon émincé et assaisonner avec la sauce Tabasco.
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5
Bien relever, puis placer au frais jusqu'à utilisation.
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6
On peut utiliser ce mélange pour fourrer des tranches de saumon, des mini-choux...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.