Charlotte à la crème de marron
🛒 Ingrédients
- rhum ou d'extrait de vanille (pour le goût)
- 50 biscuits à la cuillère
- 750 g fromage blanc 20 %
- 1 bol lait
- 1 pot crème de marrons (500 g)
👨🍳 Préparation
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1
Prendre un plat à bords hauts.
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2
Mettre un peu de rhum -ou de vanille- dans le lait (une cuillère à café).
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3
Tremper un biscuit dans le mélange et le placer contre la paroi du plat.
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4
Faire de même avec tous les biscuits jusqu'à avoir "tapissé" toutes les parois et le fond.
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5
Mettre une couche de crème de marron au fond du plat, puis une couche de fromage blanc.
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6
Ajouter une couche de biscuits trempés.
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7
Si nécessaire, rajouter des couches de crème de marron et de fromage blanc pour arriver jusqu'en haut de la charlotte. Toujours terminer par une couche de biscuits pour refermer la charlotte.
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8
Laisser reposer une nuit au frigo en mettant un poids sur la charlotte.
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9
Démouler et servir bien frais !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.