Charlotte au chocolat Nestlé Dessert®
🛒 Ingrédients
- 2 tablettes de chocolat NESTLÉ DESSERT Noir de 200 g
- 8 oeufs
- 20 biscuits à la cuillère
- 1 bouchon de rhum
- 100 ml eau
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le chocolat selon le mode d'emploi.
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2
Tapissez le moule de papier film transparent. Trempez les biscuits dans le mélange eau rhum et tapissez les bords d'un moule à charlotte.
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3
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le chocolat fondu. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
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4
Versez la moitié de la mousse dans le moule à charlotte, ajoutez le reste des biscuits puis le reste de mousse et faites prendre au minimum 4 heures au réfrigérateur.
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5
Coupez les biscuits qui dépassent et démoulez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.