Charlotte au fromage blanc
🛒 Ingrédients
- 200 g fromage blanc à 0 % (ou 20-40 % selon votre choix)
- sucre (ou édulcorant)
- 30 boudoirs
- 600 g fruits rouges au sirop (myrtille, fraise, framboise...)
👨🍳 Préparation
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1
Tremper les biscuits rapidement dans le jus de fruit des boîtes et remplir un moule à charlotte.
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2
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les fruits, écraser un peu ces derniers si les fruits sont gros (fraises), sucrer selon votre goût.
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3
Mettre la moitié de la préparation dans le fond du moule à charlotte.
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4
Remettre des biscuits trempés, puis rajouter au dessus le reste de la préparation.
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5
Finir par une couche de biscuits trempés.
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6
Refermer le moule et laisser au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.