Charlotte aux fraises inratable
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 6 cuillères à soupe fromage blanc
- 6 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 boîte biscuit cuiller
- 6 cuillères à soupe sucre en poudre
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 verre jus d'orange
👨🍳 Préparation
-
1
Laver et couper les fraises en morceaux.
-
2
Les diposer dans un saldier, verser dessus les 2 sachets de sucre vanillé.
-
3
Mélanger le fromage blanc et le sucre en poudre.
-
4
Fouetter la crème fraîche afin qu'elle ait un consitance plus légère.
-
5
Mélanger le mélange sucre-fromage blanc avec les fraises, ensuite ajouter la crème fraiche.
-
6
Prendre un plat assez haut (idéalement de la hauteur des biscuits, une casserole est idéale!), couvrir les bords et le fonds de célophane.
-
7
Tremper légèrement les biscuits dans le jus d'orange et en tapisser les bords et le fonds du plat.
-
8
Mettre la moitié du mélange crème fromage blanc sucre fraises.
-
9
Couvrir de biscuits.
-
10
Mettre le reste du mélange.
-
11
Recouvrir de biscuits.
-
12
Mettre au frais pendant au moins 6 heures.
-
13
Pour le démoulage, couper les petits bouts de biscuits qui ne sont pas couverts de crème.
-
14
Ensuite il suffit de retourner le moule sur un plat et de retirer le célophane.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.