Charlotte aux fraises légère de Nina
🛒 Ingrédients
- 20 biscuits à la cuillère
- 4 pots yaourt fromage blanc onctueux (type, Gervita)
- 3 barquettes de fraises
- 50 g sucre + 1 peu pour la crème
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 1 barquette de framboises
- 1 cuillère à soupe grand-marnier
- 10 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Faire tremper quelques biscuits dans l'eau mélangée au sucre et au Grand-Marnier.
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2
Tapisser-en le fond et seulement le fond d'un moule à charlotte.
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3
Mélanger la crème, les yaourts et un peu de sucre (très peu).
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4
Recouvrir les biscuits d'une couche de crème, puis une couche de fraises préalablement coupées en 2.
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5
Combler les trous par des framboises.
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6
Mettre encore une toute fine couche de crème, puis les biscuits mouillés puis de nouveau la crème, les fraises ect...
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7
Terminer par une couche de biscuits toujours mouillés.
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8
Laisser reposer au moins une journée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.