Charlotte aux fruits simplissime économique et légère
🛒 Ingrédients
- 1 kg fromage blanc léger
- 4 cuillères à soupe sucre
- goutte d' extrait de vanille (facultatif)
- 30 boudoirs
- 400 g fruits au sirop (1 boîte d'un mélange pêche, abricot, poire... SAUF, très important, ananas, orange ou kiwi qui font tourner le fromage blanc)
👨🍳 Préparation
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1
Séparer le sirop des fruits, garder le sirop dans un bol et les fruits coupés en petits morceaux dans un saladier. Tremper chaque boudoir dans le sirop puis les aligner d'abord dans le fond du plat, puis sur les côtés. Ne pas hésiter à casser les boudoirs pour qu'ils aient le bon format. Une fois le plat rempli de boudoirs, le mettre de côté.
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2
Ajouter aux fruits le fromage blanc, le sucre, et la vanille. Mélanger. Verser le fromage blanc et les fruits sur les boudoirs. Veiller à laisser environ 1 cm en haut. Recouvrir le tout de boudoirs trempés dans le reste du sirop pour former une sorte de couvercle. On ne doit plus voir l'intérieur.
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3
Mettre une assiette ou quelque chose de plat sur la Charlotte. Mettre au frigo et laisser reposer environ 24 h, voire plus.
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4
Juste avant de servir, démouler sur un plat, si la Charlotte a bien reposé elle reste debout sans problème.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.