Charlotte aux petits suisses et à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 12 biscuit roses de Reims
- 8 petits suisses
- 1 ananas
- kirsch
- sucre glace
- coulis de fruits rouges
👨🍳 Préparation
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1
La veille :
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2
Battre les petits suisses avec un peu de sucre glace.
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3
Couper l'ananas en tranches fines.
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4
Tremper les biscuits roses dans moitié kirsh, moitié eau et tapisser le moule à charlotte.
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5
Mettre une couche de petits suisses puis une couche d'ananas.
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6
Mettre ensuite une couche de biscuit puis une couche de petits suisse et terminer avec le reste d'ananas.
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7
Réserver au frais une nuit.
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8
Servir avec le coulis de fruits rouges.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.