Charlotte glacée au caramel et framboises
🛒 Ingrédients
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Caramel Fleur de Sel
- 12 framboises
- 4 cuillères à café coulis de framboise
- 16 boudoirs
- 8 cuillères à café crème de whisky
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par couper les boudoirs en deux.
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2
Ensuite, versez la crème de whisky dans une assiette creuse et imbibez les boudoirs jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés de crème.
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3
Tapissez les bords intérieurs de 4 ramequins de papier sulfurisé et mettez les boudoirs contre les bords, en appuyant légèrement pour les faire tenir.
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4
Formez 4 boules de crème glacée Carte d'Or et déposez-en une au centre de chaque ramequin.
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5
Placez les ramequins au congélateur pour 20 à 30 minutes.
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6
Au moment de servir, sortez les ramequins du congélateur, renversez-les dur des assiettes à dessert et démoulez délicatement.
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7
Décorez en posant 3 framboises sur le dessus, nappez de coulis et dégustez frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.