charlotte noix de coco banane et chocolat
🛒 Ingrédients
- 20 g noix de coco rapée
- 4 bananes
- 500 g fromage blanc
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir patissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir patissier
- 0.5 l lait de coco (attention à choisir un lait de coco qui peut être consommé sans cuisson)
- 30 boudoirs
- 10 cl crème liquide
- 4 cuillères à soupe sucre glace
- cuillère à soupe de malibu coco
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le lait de coco et le malibu dans un saladier.
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2
Mélanger le frommage blanc à la noix de coco rapée et au sucre glace dans un autre saladier.
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3
Tremper rapidement les boudoirs dans le lait de coco puis les déposer dans le moule à charlotte de façon à le recouvrir.
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4
Remplir ensuite le moule par couches: rondelles de bananes / fromage blanc / boudoirs trempés.
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5
Terminer par une couche de boudoirs.
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6
Réserver la charlotte environs 6 h au réfrigérateur.
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7
Au moment de servir, présenter la charlotte dans son plat recouverte de chocolat fondu (au bain marie avec la crème liquide)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.