Châtaignes grillées au barbecue
🛒 Ingrédients
👨🍳 Préparation
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1
Nous utiliserons pour cette recette, la méthode indirecte.
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2
Allumer le barbecue pour préparer de bonnes braises.
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3
Fendre la peau de chaque châtaigne du côté bombé en faisant une croix et les faire tremper une bonne heure.
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4
Disposer les braises de chaque côté du barbecue (il existe des paniers spéciaux très pratiques) afin de ménager un espace au centre de celui-ci.
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5
Mettre les châtaignes dans le panier à légumes perforé en inox et déposer le tout au centre sur la grille. Il ne faut pas que le panier soit directement au-dessus des braises.
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6
Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire les châtaignes environ 20 à 25 minutes selon votre préférence.
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7
Elles sont cuites lorsque la peau fendue s'écarte et que la pointe d'un couteau pénètre facilement.
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8
Il ne vous reste plus qu'à éplucher les châtaignes avant de vous régaler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.