Châtaignes grillées au feu de bois
🛒 Ingrédients
- 1 châtaignes (poêle trouée)
- 500 g châtaignes (les châtaignes doivent être brillantes, sans le moindre petit trou signalant la présence d'un petit vers...)
👨🍳 Préparation
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1
Allumer un feu de bois de façon à cuire vos châtaignes au moment où il n'y aura plus que les braises.
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2
Fendre la peau de chaque châtaigne du côté bombé dans le sens de la largeur.
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3
Poser la poêle sur les braises et lorsqu'elle est chaude, verser les châtaignes fendues sur une seule couche.
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4
Remuer la poêle régulièrement pour que les châtaignes ne brûlent pas et qu'elles grillent uniformément.
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5
Elles sont cuites lorsque la peau fendue s'écarte et que la pointe d'un couteau pénêtre facilement.
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6
Il ne vous reste plus qu'à éplucher les châtaignes avant de vous régaler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.