Chaud-froid d'été par Laurent Mariotte
🛒 Ingrédients
- 4 abricots
- 100 g miel de Dordogne
- 20 g beurre
- 400 g faisselle de chèvre bien égouttée
- 125 g framboises
- 2 branches verveine fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez la plancha à 170°C.
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2
Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en 4.
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3
Beurrez une feuille de papier cuisson. Déposez les branches de verveine puis les tranches d’abricots dessus.
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4
Glissez la feuille sur la plancha. Laissez cuire 5 minutes.
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5
Pendant ce temps, mélangez la faisselle de chèvre avec 70 g de miel ; répartissez dans 4 verrines ou coupes et réservez au frais.
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6
Versez le restant du miel et les framboises sur les abricots. Prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
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7
Répartissez le mélange abricots-framboises rôtis sur les faisselles de chèvre tout juste sorties du réfrigérateur et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.