Chausson pommes de terre et chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café miel
- 1 cuillère à café persil
- poivre
- 1 pâte feuilletée de 230 g (du commerce, ou fait soi même)
- 80 g fromage de chèvre frais
- 4 pommes de terre
- 1 cuillère à café ciboulette
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Sortez la pâte du réfrigérateur 5 mn avant utilisation.
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2
Mélangez le fromage de chèvre avec le miel, le persil, la ciboulette, et l'ail finement haché.
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3
Épluchez les pommes de terre, les couper à la mandoline.
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4
(si pas de mandoline, coupées en fines rondelles).
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5
Faire cuire les pommes de terre pendant 10 min (il faut qu'elles restent fermes). Attendre qu'elles refroidissent.
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6
Étalez la pâte sur son papier de cuisson.
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7
Beurrez la moitié de la pâte avec le mélange de fromage et étalez les pommes de terre par-dessus (toujours sur la moitié).
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8
Repliez la pâte, bien aplatir les bords.
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9
Badigeonnez le dessus avec un jaune d'oeuf.
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10
Laissez cuire au four pendant 30 min à 220°c (selon le four).
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11
Vous pouvez la déguster chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.