Chaussons à la tomme de savoie
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 25 g farine
- muscade
- 1 pâte brisée
- 75 cl lait
- 10 champignons
- 60 g Tomme de Savoie
- 1 oeuf + 2 cuillères à café d'eau pour la dorure
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre.
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2
Une fois fondu, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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3
Verser le lait progressivement tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et épais. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade ainsi que la Tomme de Savoie en cubes. Mélanger.
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4
Laisser tiédir. Dérouler la pâte brisée. Détailler des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
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5
Déposer un peu de béchamel sur l'un des côtés de chaque cercle en laissant les bords vides. Rajouter une ou deux lamelles de champignons.
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6
Rabattre le demi-cercle sur la partie remplie et sceller les bords à l’aide d’une fourchette (si besoin mouiller les bords avec un peu d’eau).
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7
Badigeonner d’oeuf battu mélangé à un peu d’eau. Enfourner 10 à 15 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.