Chaussons aux pommes sans gluten
🛒 Ingrédients
- 9 cuillères à soupe "Mix Pâtisserie" Mix C Schär
- 4 cuillères à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe huile
- 3 cuillères à soupe maïzena
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 citron
- 0.5 paquet de levure chimique sans gluten
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Peler les pommes puis les couper en dés. Les cuire dans une poêle avec 65 cl d'eau, la cannelle, le zeste du citron et 1 cuillère à café de sucre pendant 15 minutes environ. Laisser ensuite refroidir.
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2
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec la maïzena, le sucre restant, le sel, la levure. Ajouter les oeufs battus et l'huile. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homog_ne puis étaler sur 0.5 cm d'épaisseur.
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3
Découper des ronds de pâte et les placer sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Garnir chaque rond de pâte d'une cuillère de pommes et les refermer sur eux-mêmes pour obtenir des chaussons.
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4
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) puis enfourner 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.