Chaussons de feta (Tyropitakia, spécialité grecque)
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 200 g farine tamisée
- 2 cuillères à soupe huile olive
- 1 cuillère à soupe beurre fondu
- 85 g yaourt nature
- Pour la farce :
- 1 cuillère à soupe aneth hachée
- 1 oignon haché
- poivre
- 150 g feta écrasée
- 1 oeuf légèrement battu
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez tous les ingrédients de la pâte, en ajoutant un peu de farine, si le mélange est trop humide. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 min.
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2
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), et huilez la plaque.
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3
Mélangez tous les ingrédients de la farce.
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4
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte, pas trop finement.
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5
Avec un verre, découpez des ronds de 8 cm de diamètre environ.
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6
Déposez, sur chacun des cercles, un peu de farce au centre, puis rabattez la pâte pour former un demi-cercle.
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7
Pressez les bords pour bien fermer.
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8
Badigeonnez de jaune d’oeuf, pour les faire dorer, et faites-les cuire pendant 20 min au four, à 180°C (thermostat 6).
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9
Servez chaud ou froid, à votre convenance.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.