Chaussons pommes-poires
🛒 Ingrédients
- 400 g pâte feuilletée
- 250 g pomme
- 250 g poire
- 1 sachet sucre vanillé
- 60 g sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Epluchez et coupez en dés les pommes et les poires .
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3
Faites-les cuire 15 min dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et les 2 sucres à feu doux.
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4
Les fruits doivent être cuits mais pas complètement compotés. Retirez du feu.
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5
Etalez la pate et faites des disques (à l'aide d'une petite assiette par ex), garnissez un coté de pâte avec les fruits et repliez le disque pour former le chausson.
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6
Fermez bien les bords et badigeonnez de jaune d'oeuf + sucre.
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7
Laissez cuire environ 20 min (en surveillant).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.