Chaussons pommes raisins
🛒 Ingrédients
- 1 verre Liqueur de rhum (ou de whisky)
- 2 pommes
- 1 poignée raisins secs environ
- 1 pâte feuilletée
- 2 pincées cannelle
- 10 g sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Sortir la pâte du réfrigérateur.
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2
Mettre un verre à liqueur de rhum dans un bol, ainsi, que le raisin.
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3
Le laissez macérer pendant 25 minutes.
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4
Pendant ce temps mettre dans une poèle une noix de beurre.
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5
Ajouter les pommes (pelées et coupées en lamelles) dans le beurre fondue mais non brulée.
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6
Au bout d'une minute, ajouter le sucre et mettre à feu doux.
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7
Mélangez pour que cela ne brûle pas.
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8
Laisser à feu doux pendant 5 bonnes minutes.
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9
Retirer les pommes du feu.
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10
Couper la pâte en 4 parties égales.
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11
Egoutter les raisins.
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12
Mettre les pommes au mileu des parts de pâte.
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13
Ajouter les raisins.
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14
Refermer la pâte en pincant les bords.
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15
Casser un œuf en ne gardant que le jaune.
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16
Etaler le jaune d'œuf sur les chaussons (pour dorer).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.