Chayottes (Antilles)
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons fumés
- 2 cuillères à soupe farine
- 20 g beurre
- 4 chayotes
- 0.25 l lait
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Couper les chayottes en 2
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2
Les faire cuire dans l’eau salée, jusqu’à ce qu’on puisse enfoncer facilement la lame d’un couteau.
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3
Pendant ce temps faire la béchamel.
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4
Laisser refroidir les chayottes, les vider en prenant soin de ne pas abîmer la peau.
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5
Passer la chair au mixeur avec les lardons.
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6
Mélanger la chair et les lardons à la béchamel.
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7
Remplir les peaux qui serviront de plats.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.