Cheese Cake saveur citron
🛒 Ingrédients
- 400 g fromage blanc
- 50 g beurre
- 80 g sucre
- 200 g biscuits secs
- 250 Philadelphia
- 3 oeufs
- zeste de citron et le jus d'1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
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2
Émietter le biscuit et le mélanger avec le beurre fondu. Étaler la préparation au fond d'un plat et le mettre au frigo pendant 15 minutes.
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3
Dans un saladier, mélanger le fromage type Philadelphia avec le fromage blanc, puis les œufs. Ensuite ajouter le sucre et mélanger.
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4
Ajouter le jus d'un citron puis le zeste d'un citron.
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5
Mettre la préparation obtenue sur la base de biscuits.
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6
Enfourner environ 50 minutes à 175°C.
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7
Placer ensuite le cheese cake au frigo au moins 4 heures avant la dégustation. Il se mange bien froid.
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8
Le cheese cake peut être accompagné d'un coulis de fruits rouge, ou de framboises.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.