Cheesecake à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre roux
- 1 cuillère à soupe vanille liquide
- 2 cuillères à soupe sucre de canne
- 110 g bastogne
- 300 g fromage frais (de type St-Moret)
- 300 g petit suisse
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Écraser grossièrement les biscuits, les tasser au fond du moule, et mettre au frais.
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2
Mélanger les fromages et le sucre. Ajouter la cannelle et la vanille. Puis, les oeufs.
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3
Bien lisser, et verser sur les biscuits.
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4
Cuire environ 40 min à 210°C (thermostat 7), laisser refroidir, et mettre une nuit au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.