Cheesecake à la vanille et noix de coco
🛒 Ingrédients
- Pour le fond :
- 120 g beurre
- 250 g navette marseillaises
- Pour la garniture :
- 450 g fromage blanc à la vanille
- 125 g sucre
- 100 g noix de coco rapée
- 100 g crème épaisse
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Préparer le fond.
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3
Mixer les navettes jusqu'à obtenir une poudre.
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4
Faire fondre le beurre et ajouter la poudre de biscuits.
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5
Répartir ce mélange sur le fond du moule et les bords en l'aplatissant avec le dos d'une cuillère.
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6
Réserver au réfrigérateur.
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7
Préparer la garniture.
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8
Mélanger le fromage blanc et le sucre.
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9
Incorporer la crème fraîche.
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10
Mélanger.
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11
Incorporer les oeufs.
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12
Mélanger.
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13
Incorporer la noix de coco.
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14
Verser la garniture dans le moule et faîtes cuire une heure.
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15
Laisser refroidir le cheesecake dans le four en laissant la porte entrouverte.
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16
Mettre au frais pendant 3 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.