Cheesecake au fromage blanc inratable au Monsieur Cuisine
🛒 Ingrédients
- Pour la base biscuitée :
- 125 g beurre tendre
- 250 g petit beurre
- Pour la garniture :
- 500 g fromage blanc (type faisselle)
- 150 g sucre semoule
- 25 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
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2
Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, broyez les biscuits pendant 20 sec / vit. 7 à 5 / 0 °C, ajoutez le beurre pommade et mélangez en diminuant la vitesse. Tapissez le fond d’un moule à charnière de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Placez au réfrigérateur. Essuyez sommairement la cuve.
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3
Battez la faisselle jusqu'à ce qu'elle soit lisse pendant 1 min / vit. 5 / 0 °C, puis ajoutez le sucre, la farine, la crème, l’extrait de vanille et les œufs un par un.
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4
Versez cette préparation dans le moule, sur la base biscuitée. Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson jusqu'à ce que la préparation au fromage soit ferme au toucher.
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5
Laissez refroidir, démoulez et servez frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.