Cheesecake aux fruits rouges facile
🛒 Ingrédients
- 125 g spéculoos
- 750 g fromage blanc (même allégé)
- 240 g sucre (ou 120 g d'édulcorant)
- 80 g beurre demi-sel
- fruits rouges surgelés
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Faite précuire votre four à 180°.
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2
Ecrasez les spéculos jusqu'à obtenir des miettes et mélangez-y le beurre fondu.
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3
Tapissez le fond de votre moule avec cette mixture.
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4
Parsemez des fruits rouges encore surgelés par dessus.
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5
Mélangez le fromage blanc, les 2 sucres et les 3 oeufs et versez cette préparation sur le reste.
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6
Cuire à 180° pendant 45 min. Laisser refroidir et mettre ensuite au frais pendant au moins 2 heures. Dégustez !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.