Cheesecake aux pommes et fromage Carré Frais
🛒 Ingrédients
- 70 g beurre + un peu pour les pommes
- 200 g carré frais
- 3 petits suisses nature
- 2 pommes à cuire
- 120 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 200 g spéculoos
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez et découpez les pommes en morceaux. Faites-les compoter 15 min dans une casserole avec une noisette de beurre. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Réservez.
-
2
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
-
3
Ecrasez les spéculoos dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu.
-
4
Déposez le mélange dans un moule à manqué à fond amovible et tassez avec la base d’un verre ou le dos d’une cuillère à soupe. Réservez au frais.
-
5
Mélangez le Carré Frais, les petits suisses puis ajoutez le sucre. Incorporez les pommes compotées et les œufs un à un.
-
6
Versez la préparation dans le moule et enfournez 1h.
-
7
Laissez refroidir dans le four pendant 1h et placez au frais entre 6 et 12h. Démoulez et dégustez avec une boule de glace à la vanille.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.