Cheesecake aux sablés à la coco de Celeezer
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cl rhum (soit 1 bouchon)
- 2 cuillères à soupe farine de blé
- 4 pots yaourt nature non sucré
- 175 g fromage frais nature type Philadelphia
- 2 oeufs
- 2 couteaux de stévia
- 40 sablés à la noix de coco
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Mixer les biscuits sablés. Chemiser un moule de 20 cm de diamètre, y intégrer les biscuits et les tasser avec les doigts ou le dos d'une cuillère.
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3
Battre les œufs, le sucre et la stévia jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajouter les yaourts et le fromage frais. Battre jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.
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5
Mettre la farine, battre, et ajouter le rhum.
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6
Mettre le mélange dans le moule, enfourner pour 20 minutes à 220°C (thermostat 7-8). Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
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7
Laisser refroidir avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.