Cheesecake aux snickers
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 125 g sucre
- 1 paquet de palets bretons
- 300 g Saint Morêt
- 500 g mascarpone
- 4 oeufs
- 5 snickers
👨🍳 Préparation
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1
Réduire les palets en miettes, et les mélanger au beurre fondu.
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2
Tapisser le mélange dans le fond d'un moule à charnière et mettre au frais.
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3
Pendant ce temps faire fondre à feu doux dans une casserole 3 ou 4 snickers.
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4
Dans un grand saladier mélanger le mascarpone, le saint-moret avec le sucre et les oeufs entiers, ajouter ensuite les snickers fondus.
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5
Verser ce mélange dans le moule par-dessus la pâte. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C (thermostat 6). Le gâteau doit être encore un peu liquide à la sortie du four.
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6
Mettre au frais pendant au moins 12h, décorer le gâteau avec le dernier snickers, soit fondu soit coupé en morceaux.
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7
On peut également ajouter une ganache au chocolat sur le dessus
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.