Cheesecake banofee
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 100 g beurre
- 275 g petit beurre
- Pour la garniture :
- 50 g sucre roux
- 2 bananes
- 200 g mascarpone
- 175 g yaourt nature (1 yaourt + 1/2)
- 10 cl crème liquide
- sauce chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Emiettez les biscuits. Faites fondre le beurre. Mélangez les miettes de biscuit au beurre. Etalez sur une assiette plate ou un dans un moule rond à fond amovible (la pâte doit faire environ 1 cm de haut).
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2
Mettez l'assiette au frais pendant que vous préparez la garniture.
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3
Mélangez le mascarpone, le yaourt et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Fouettez la crème, puis mélangez-la au mascarpone.
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4
Coupez une banane en tout petits morceaux et mélangez à la garniture.
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5
Incoporez un peu de sauce chocolat (4 cuillers à café), mélangez doucement pour obtenir un effet marbré.
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6
Etalez le mélange sur les biscuits. Recouvrez de tranches de bananes. Réservez au frais jusqu'au service
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.