Cheesecake courgettes aux 2 tomates
🛒 Ingrédients
- 120 g beurre
- huile d'olive
- poivre
- 2 courgettes
- tomates cerise
- 5 feuilles romarin
- 300 g Philadelphia
- 250 g ricotta
- 4 oeufs
- tomates séchées
- 5 feuilles basilic frais
- 1 paquet de cracker
- 6 olives
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150 degrés. Écraser les crakers et mélanger avec 100 g de beurre mou afin d'obtenir un mélange homogène.
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2
Râper les courgettes et les faire revenir une dizaine de minutes à la poêle dans de l'huile d'olive.
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3
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la ricotta et le fromage frais, le romarin et le basilic ciselé, puis saler, poivrer. Ajoutez la courgette et mélangez bien.
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4
Étaler la moitié de la préparation dans le plat à tarte, ajouter les morceaux de tomates séchées et tomates cerises préalablement coupées. Repartir le reste de la préparation dessus.
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5
Mettre au four 50 mn. Piquer avec un couteau pointu pour vérifier la cuisson ; il doit ressortir sec. Laisser refroidir avant le démoulage. Décorer avec les olives, le basilic. Servir froid avec une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.