Cheesecake facile aux Petits Beurre
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe sucre
- 450 g fromage frais type Philadelphia
- 1 demi de citron jaune
- 200 g petit beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Casser les Petits Beurre en petits morceaux (si vous avez mal aux doigts, utiliser une cuillère en bois pour les broyer).
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3
Fondre les 75 g beurre.
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4
Ajouter le beurre fondu aux Petits Beurre émiettés, les disposer au fond du plat puis mettre au frais le temps de finir l’appareil au fromage.
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5
Mélanger les 3 jaunes d’œufs avec le sachet de sucre vanillé et les 2 cuillères à soupe de sucre.
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6
Ajouter ensuite le jus d'un demi citron.
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7
Ajouter les 450 g de fromage frais.
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8
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
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9
Couler la préparation sur le fond de Petits Beurre.
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10
Cuire 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7). A ajuster selon votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.