Cheesecake léger chocolat blanc pommes citron
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT praliné
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
- 40 g beurre
- 300 g fromage blanc battu
- 2 pommes
- 3 oeufs
- 10 biscuits secs
- 60 g farine
- 40 g sucre
- 1 zeste de citron
- 100 ml crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C). Mixez les biscuits avec le beurre.
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2
Coupez les pommes en dés et faites-les poêler 5 minutes sans matière grasse.
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3
Tapissez le fond d'un moule amovible beurré de biscuits (vous pouvez ajouter un rond de papier sulfurisé).
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4
Mélangez le fromage blanc, le zeste de citron, le sucre, la farine, les jaunes et les blancs d'oeufs battus en neige. Ajoutez le chocolat blanc en pépites et les pommes.
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5
Versez dans le moule et faites cuire 28 minutes dans votre four.
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6
Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur. Démoulez et recouvrez de chocolat praliné fondu avec 100 ml de crème liquide.
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7
Placez au réfrigérateur 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.