Cheesecake revisité mangue passion

🛒 Ingrédients

• 150 g biscuits petit-beurre les malins plaisirs®
• 85 g beurre Chantoiseau®️
• 1 mangue
• 5 cl jus de fruit de la passion
• 6 fruits de la passion
• 600 g fromage frais Lys de France®
• 300 g yaourt nature milsa®
• 70 g sucre
• 0.5 citron
• 1 sachet gélatine en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencer par préparer la base biscuitée. Faire fondre le beurre, et réduire les gâteaux en miettes à l’aide d’un mixeur.

2. 2

   Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et la poudre de biscuits, avant de répartir la préparation dans le fond des verrines. Bien tasser et réserver au frais.

3. 3

   Peler et couper la mangue en morceaux.

4. 4

   Dans une casserole, déposer la mangue et verser le jus de la passion. Faire compoter à feux doux pendant 10 à 15 min.

5. 5

   Une fois la cuisson terminée, réduire la mangue en purée à l’aide d’un mixeur plongeant, Verser la préparation dans les verrines, au dessus de la base biscuitée.

6. 6

   Mélanger le fromage frais, avec le jus de citron et le yaourt.

7. 7

   Dans une casserole, mélanger ensemble la gélatine, le sucre avec 150 ml d’eau. Porter à ébullition.

8. 8

   Une fois le mélange épaissi, le verser dans le saladier avec la crème. Mélanger et répartir l’appareil dans chacune des verrines.

9. 9

   Réserver au réfrigérateur pendant au minimum 24h.

10. 10

    Au moment de servir, ouvrir les fruits de la passion en deux et récupérer leur jus.

11. 11

    Répartir le jus sur chacun des cheesecakes et déguster.

❓ Questions fréquentes

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