Chèvre chaud pané aux céréales
🛒 Ingrédients
- farine
- 1 fromage de chèvre
- 1 oeuf
- lait
- corn flakes
👨🍳 Préparation
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1
Mettre 2 poignées de céréales (nature) dans un sac de congélation. Les écraser avec un rouleau à pâtisserie (un fond de verre peut faire l'affaire) jusqu'à obtenir une chapelure assez fine (morceaux de 2 mm ou plus fin). Disposer la chapelure sur une assiette.
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2
Casser un œuf dans un bol et le battre en omelette.
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3
Couper le chèvre en rondelle d'1 cm (si c'est une buche) ou en long morceau épais d'un cm (si c'est un chèvre mou).
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4
Mettre une poignée de farine sur un plan de travail ou dans une assiette.
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5
Placer les bouts de chèvre dans un bol et y verser du lait jusqu'à ce qu'il soit recouvert.
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6
Ensuite, tremper et recouvrir les bouts de chèvre dans l'ordre de : farine, œuf, chapelure de céréales.
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7
Une fois tous les bouts de chèvre recouverts, mettre de l'huile dans une poêle à feu vif. Une fois l'huile bien chaude, y mettre les chèvres panés et les faire cuire 30 sec de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
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8
A table! Vous pouvez vous en servir d'accompagnement à une bonne salade verte !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.