Chicken pie au curry

🛒 Ingrédients

• 75 g lardons fumés
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe curry
• 30 g beurre
• 20 cl crème fraîche
• poivre
• 2 pâtes brisées prêtes à dérouler
• 400 g blanc de poulet
• 250 g champignons de Paris
• 30 g raisins secs
• 1 oeuf

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire préchauffer le four Th 7 (210°C).

2. 2

   Etaler l'un des rouleaux de pâte dans un moule spécial pie (ou un moule à manqué) beurré en laissant déborder un peu.

3. 3

   Couper les blancs de volaille en petits morceaux.

4. 4

   Laver, éplucher les champignons et les couper en lamelles.

5. 5

   Dans une sauteuse, faire revenir vivement dans le beurre les morceaux de poulet, les champignons et les lardons 3 mn sans cesser de remuer.

6. 6

   Ajouter le cube de bouillon émietté, le curry, les raisins secs, la crème. Saler, poivrer, mélanger le tout pendant 1 mn sur le feu.

7. 7

   Verser dans le moule.

8. 8

   Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte et souder les bords du chicken pie.

9. 9

   A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus d'oeuf battu. Faire un trou au milieu et placer une petite cheminée (1 macaroni ou 1 rectangle de papier alu roulé).

10. 10

    Faire cuire au four 30 mn à Th 7 .

11. 11

    Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

12. 12

    Bon appétit !

❓ Questions fréquentes

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