Chili à ma manière

🛒 Ingrédients

• 4 tomates allongées
• 1 poivron rouge
• 1 oignon de taille moyenne
• 4 cuillères à café rases de piment doux
• 1 boîte haricots rouges
• coriandre fraîche
• poivre
• 600 g boeuf haché en cheveux d'ange
• 1 gousse ail
• 1 boîte maïs
• basilic frais

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faites chauffer une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive dans un faitout à feu moyen. Hachez l'oignon et l'ail et faites les revenir dans l'huile.

2. 2

   Pendant que l'oignon fond, épépinez le poivron et coupez-le en petits cubes. De même, coupez les tomates en cubes de taille moyenne.

3. 3

   Lorsque l'oignon a fondu, ajoutez la viande en l'émiettant. Mélangez bien et attendez que la viande soit saisie.

4. 4

   Baissez le feu et ajoutez le poivron, faites revenir quelques minutes puis ajoutez les tomates. Salez, poivrez et mélangez bien. Ciselez au dessus du fait-tout un demi bouquet de basilic et un tiers de bouquet de coriandre.

5. 5

   Ajoutez environ 4 cuillères à café rases de piment doux, mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

6. 6

   Laissez mijoter sur feu doux et à couvert environ 1 heure.

7. 7

   15 minutes avant la fin, ajoutez le maïs et les haricots rouges égouttés.

8. 8

   Accompagnez de riz ou de tortilla de blé et guacamole, et bon appétit!

❓ Questions fréquentes

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