Chili con carne à ma façon

🛒 Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 1 saucisse de Morteau
• 1 kg haricots rouges
• 4 tomates concassées
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• mélange d'épices pour chili
• 1 chorizo extra fort
• 750 g boeuf haché type cheveux d'ange
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 demi verre d' eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper les poivrons et oignons en petits morceaux (de la taille des haricots rouge)

2. 2

   Couper en tranches moyennes le chorizo et la saucisse de Morteau.

3. 3

   Dans un fait-tout sur feu vif mettre à chauffer l'huile.

4. 4

   Une fois l'huile chaude mettre les poivrons à cuire pendant environ cinq minutes (ils doivent garder un peu de croquant tout en étant fondant) une fois cuits, les réserver.

5. 5

   Mettre les oignons à cuire puis les réserver.

6. 6

   Mettre à cuire la saucisse de Morteau jusqu'à ce qu'elle soit gondolée. Réserver.

7. 7

   Mettre à cuire le chorizo. Attention il ne doit surtout pas noircir donc c'est assez rapide. Réserver.

8. 8

   Baisser le feu et mettre sur feu moyen

9. 9

   Mettre à cuire la viande hachée: une fois mi-cuite, c'est à dire encore rosée, ajouter les épices et mélanger.

10. 10

    Ajouter alors la saucisse de morteau et le chorizo.

11. 11

    Ajouter la boîte de concentré de tomates.

12. 12

    Ajouter alors les oignons, les poivrons, les haricots rouge préalablement égouttés, mélanger et ajouter le demi verre d'eau puis laisser mijoter à couvert pendant une heure.

13. 13

    Si ce n'est pas assez relevé vous pouvez ajouter du tabasco ou du piment de Cayenne.

14. 14

    Cest toujours meilleur le lendemain servir très chaud

❓ Questions fréquentes

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