Chili de pois chiches et boeuf haché
🛒 Ingrédients
- 800 g pois chiches
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1 poignée coriandre fraiche
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 0.5 poivron vert
- 1 piment fort
- 0.5 oignon
- 1 cuillère à café origan
- 500 g boeuf haché maigre
- 1 cuillère à soupe paprika
- 3 gousses ail
- 20 cl coulis de tomate
- 0.5 cuillère à café poivre de Cayenne
- 0.5 citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Hacher le poivron, l'oignon, le piment, l'ail et la coriandre fraîche.
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2
Faire revenir ces ingrédients dans l'huile.
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3
Saler et poivrer.
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4
Ajouter le boeuf et faire bien brunir la viande et l'égrainer.
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5
Ajouter les épices et le coulis de tomate.
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6
Ajouter les pois chiches et un peu d'eau pour couvrir.
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7
Arroser d'un filet de jus de citron (optionnel).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.